Biosphère de Bliesgau

Un secret tellement bien partagé et apprécié que ce site fait l’objet d’une reconnaissance par l’UNESCO depuis 2009. Ce territoire constitué de 45 hectares tire son nom de la rivière tout proche qui s’écoule : la Blies, un affluent de la Sarre. La zone constitue un havre de paix pour bon nombre d’espèces animales et végétales. La moitié des variétés d’orchidées connues en Allemagne se trouvent d’ailleurs dans la réserve de biosphère de Bliesgau. C’est aussi une région fertile pour la reproduction des cigognes. Et les castors ont également élu domicile dans cette jeune réserve naturelle.

Si l’objectif numéro UN de la réserve de biosphère de Bliesgau reste la préservation du paysage culturel traditionnel et de la biodiversité, vos papilles gustatives ne seront pas en reste. Le projet original « Bliesgau-Regal » (ou étagère de Bliesgau) met en avant les produits locaux dont le jus de pomme. Avec son offre de produits régionaux, c’est la commercialisation locale qui est visée. Grâce à une production respectueuse de la nature, des denrées alimentaires régionales et saisonnières, grâce à une transformation essentiellement réalisée dans la région et grâce à la vente la plus directe possible aux consommateurs locaux.

Le projet « Bliesgau-Regal » permet de faire connaissance directement avec les producteurs locaux et leurs productions. Plus d’une vingtaine de fabrications ou produits sont à découvrir, parfois en atelier : le jus de pommes de Bliesgau, les spécialités à base de courges, les marmelades, les spécialités à base de saucisses, les céréales, le miel, les spécialités à base d´herbes (l´huile, le vinaigre, la moutarde…), les liqueurs et les spiritueux.